еКузбасс.Ру   Банки, курсы валют Афиша, кино, ТВ Туризм, горящие туры Недвижимость Доставка блюд   Города Кузбасса  
  банки в кемерово, банки в новокузнецке
 
банки кемерово новокузнецк
Банки
курсы валют кемерово новокузнецк
Курсы валют
кредиты автокредит потребительский кредитные карты ипотека кемерово новокузнецк
Кредиты
депозиты вклады кемерово новокузнецк
Вклады
расчетно-кассовое обслуживание рко кемерово новокузнецк
РКО
банкоматы кемерово новокузнецк
Банкоматы
системы электронных платежей денежные переводы кемерово новокузнецк
Электронные
платежи
сейфовые ячейки кемерово новокузнецк
Сейфовые
ячейки
 
  Найти банк:
   
  пресс-релизы вакансии   реклама на портале  
 

Курник из блинчиков

<< к списку новостей, пресс-релизов


 05.01.2018


Курник – царь пирогов, главное угощение на русском свадебном пиршестве. Чтобы испечь этот кулинарный шедевр хозяйкам приходилось трудиться на кухне с раннего утра до темной ночи. Если вы хотите порадовать своих близких таким восхитительным блюдом, но не готовы потратить уйму времени на его приготовление, попробуйте сделать упрощенный вариант пирога – курник, собранный из тоненьких сдобных блинчиков.

Ингредиенты блинного теста:

  • молоко – 1 ? стакана;
  • кипяченая вода – ? стакана;
  • мука – 1 ? стакана;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • яйца сырые – 2 шт.;
  • соль – ? ч. л.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • лимонная кислота – 1 щепоть
  • сода – ? ч. л.;
  • сливочное масло – по потребности.

Ингредиенты соуса и начинок:

  • свежие шампиньоны - 0,3 кг;
  • куриное филе – 0,3 кг;
  • лук – 1 средняя луковица;
  • укроп – 1 маленький пучок;
  • растительное масло – 2-3 ст. л.;
  • сметана 20% - ? стакана;
  • сваренные вкрутую яйца – 2 шт.;
  • соль и черный перец – по вкусу;
  • сырое яйцо – шт.;
  • мягкий плавленый сырок – 1 шт.;
  • твердый сыр – 150 г.

Приготовление

Куриное филе нарежьте соломкой, посолите, посыпьте черным перцем и обжарьте в небольшом количестве масла. В другой сковороде поджарьте до темно-золотистой корочки нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны.

В процессе готовки грибную часть начинки также посолите и поперчите. Некоторые хозяйки в качестве нижней прослойки пирога используют отварной рис. Как приготовить такой курник из блинчиков смотрите здесь.

В отдельной сковородочке пожарьте мелко нашинкованный лук. Для пикантности вкуса и красоты цвета во время жарения посыпьте его щепотью сахара.

Вареные яйца покрошите ножом, посолите и смешайте с рубленым укропом.

Пожарьте блины. Для этого муку просейте и смешайте с содой и лимонной кислотой. Сырые яйца разотрите с солью и сахаром, влейте в них воду и слегка взбейте венчиком. Малыми порциями засыпайте в меланж муку и тщательно растирайте ее комочки большой ложкой. Закончив с мукой, начните вливать в блинную основу слегка подогретое молоко. Лейте его тонкой струйкой, и все время энергично перемешивайте тесто, в конце добавьте в него растительное масло.

Раскалите толстостенную сковороду, смажьте ее кусочком несоленого сала и обычным способом испеките тоненькие румяные блинчики. Складывая их в стопку, слегка сдабривайте каждый блин сливочным маслом. Приготовьте соус для смазывания слоев – соедините в миксере сметану, плавленый сырок и сырое яйцо.

Возьмите круглую жаропрочную форму с высокими бортами, выстелите ее дно и бока пекарским пергаментом. На дно формы положите 3- 4 блинчика, еще несколькими блинами замостите бока формы так, чтобы их края перевешивались через бортики посудины.

Соберите пирог в следующей последовательности: соус + курица + тертый твердый сыр + блинчики + соус + крошеные яйца + тертый сыр + блинчики + соус + жареный лук + блинчики + соус + грибы + тертый сыр. В конце сборки накройте грибной слой свисающими за края формы частями блинчиков, смажьте их поверхность соусом, уложите поверх него 3-4 блина и посыпьте макушку курника тертым сыром. Выпекайте пирог около получаса в заранее разогретой до 200*С духовке.























Банки в Кемерово Банки в Новокузнецке Курсы валют в Кемерово Курсы валют в Новокузнецке
Кредиты в Кемерово Кредиты в Новокузнецке Вклады в Кемерово Вклады в Новокузнецке
Ипотека в Кемерово Ипотека в Новокузнецке Автокредит в Кемерово Автокредит в Новокузнецке
курс ЦБ курс центрального банка
  Четверг, 13 Декабря 2018г
  $ 66.5022 0.2606  
  75.6197 -0.0878  


Вход для банков


Изменить курсы (для банков)







  Банки   Курсы валют Кредиты Вклады РКО Банкоматы Электронные
платежи
  Сейфовые ячейки   Баннерная реклама  

© ООО "еКузбассРу", 2006-2018. Банк42.Ру - банки в Кемерово, банки в Новокузнецке, банки Кузбасса
Отдел продаж и маркетинга - (3842) 33-54-81, bank@e-kuzbass.ru, Размещение на портале
  еКузбасс.ру